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【鳴家】田祥平：1.4公里的早餐

2023-10-05 20:00:00 聽新聞

為了吃到美味的早餐，你愿意走1.4公里的路嗎？如果美味無比，我愿意。

因到達州參加婚禮，打聽到一家美味早餐店離酒店有1.4公里，趁街上還沒有熙來攘往的人，放棄酒店的早餐出門去尋味。

達州市，古稱“通州”，有近5000年的考古史，有2300余年的建制史，唐朝詩人元稹在《通州》中寫道：“睡到日西無一事”，另一種解釋為通州也就是達州的日常有多么的慵懶閑適。在步行路途中也能感受到這種氛圍，人們的步行頻率也不快，面容平和而滿足，印象最深的是達州這個四線城市在這1.4公里的路途中要經過無數的咖啡館，讓我這個每天都需要“續命水”的人有了賓至如歸的享受。路途中還要經過米粉店和美食街、商業步行街和農貿市場，雨后的街巷彌漫著淡淡的桂花香，有時還夾雜著蒸發糕的氣味和羊肉湯的香氣，一路走一路感受煙火氣撲面而來。一對老夫婦在賣一種從未見過的如蔬果似水果的東西，一問才知道是“八月瓜”，買下兩個，入口是未曾體驗過的濃稠和淡淡的甜，交易不用現金，掃了老婦身上掛著的收款二維碼就成交，這座城市也沒停下跟上現代化的步伐。

走到鳳凰山腳下，發現達州也是一個山城，曲折的馬路蜿蜒上山，因是舊城馬路邊的人行道已窄到極限，對步行的人不太友好，還好是鋪裝了大理石，路邊老房子還有涂鴉，只是缺少靈氣約顯幼稚，看得出政府也在盡力改造城市環境，提升百姓的幸福指數。

沿著上山公路走了約500米，路的右邊，與馬路平層但不是底樓的早餐店就出現了，這是家過道放有三張桌子、室內還有三張桌子的沒有名字的小店。看忙進忙出的幾個店員的容貌，立即可確認是一家人，小店可是開了30多年的老店了。這家在北巖寺路152號小店能吃到的東西也不多，有油條、油餅和油錢，還有面條、抄手和豆漿，為了把好吃的東西都吃到，我們點了油條、油餅、油錢、豆漿和面條，油條、油餅和油錢是用來share（分享），大家都吃得飽飽的，人均才8元，性價比超高。

油條、油餅和油錢美味得很，高油多碳水是一個原因外，在這幾樣早餐食物中也吃得出30年的堅持和經驗。油條酥脆，焦香滿口；油餅里的韭菜和肉沫提升了口感的豐富程度，如果餡的量再豐滿些，肯定就是絕絕子了；油錢分有餡和無餡的兩種，無餡的像重慶的糍粑塊，米香和油香加上脆脆的口感，一口咬下有大大的滿足感，有餡的是咸口綠豆沙餡，在米香、油香中夾雜了豆香和沙沙的口感，這給食客的感受又上了一個臺階。一碗豆香濃郁的豆漿是佐這一眾油炸食物的好伴侶，又清口又解膩，不加糖是最好的選擇。

在重慶人面前賣面可不容易，“中規中矩”是對這家小店的面最中肯的評價。