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第1眼TV-華龍網訊（首席記者 林楠） 10月31日，為期兩天的2025年川渝調味品行業技能大賽落幕。該賽事由四川省總工會、重慶市總工會、南充市人民政府聯合主辦，南充市總工會、中共閬中市委、閬中市人民政府承辦，以“展示匠香醋韻 技啟新質未來”為主題，匯聚川渝兩地調味品技能精英。 

本次大賽在四川閬中舉行，聚焦行業核心技能，設置兩大競賽項目上演“百味爭霸”。在調味品感官品評師賽場，56名專業選手歷經理論考試與實操考核雙重考驗，通過多輪次對調味品色澤、香氣、滋味、體態的精準研判，展現了專業的品鑒素養與行業洞察力。

與此同時，閬風亭火鍋炒料賽場則香氣四溢，34支川渝火鍋代表隊同臺競技，選手們在規定時間內精準把控食材配比與炒制火候，以規范的儀容儀表和精湛的實操技藝，詮釋了川渝火鍋的風味精髓。

大賽邀請行業權威專家組成評審團，嚴格按照評分標準公正評判，確保賽事專業性與權威性。 經過激烈角逐，調味品感官品評師和火鍋炒料賽項分別評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名及若干優秀獎。

來自保寧醋公司的選手陳遠獲得調味品感官品評師（食醋調味品類）一等獎，來自成都圣恩生物科技股份有限公司的選手曾建英獲得調味品感官品評師（復合調味品類）一等獎，南充市代表隊(四川老船王餐飲管理有限公司)選手奉福、李歡獲得火鍋炒料一等獎。

“這次川渝調味品行業技能大賽既是舞臺又是平臺，向大家展示了我們企業的火鍋特色和炒料工藝，又學習了同行們的獨特技藝，收獲很大！”重慶南岸區代表隊（重慶德莊飲食連鎖有限公司）陳興星獲得火鍋炒料二等獎，賽后他激動地說道。 

據了解，作為川渝兩地首次聯合舉辦的調味品行業專項技能賽事，本次活動不僅是技能水平的比拼，更是產業協同的紐帶。大賽落地“中國四大名醋”之一保寧醋的核心產區閬中，既通過賽事挖掘了當地醋業的歷史文化內涵，也推動了川渝兩地跨區域交流。賽事期間，選手們相互交流技藝心得，專家們分享前沿行業動態，促進了川渝兩地調味品產業技術成果的碰撞融合。 

閬中市總工會相關負責人表示，此次大賽是加強產業工人隊伍建設改革、促進技能人才建設的具體實踐，通過弘揚勞模精神與工匠精神，營造了“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的社會風尚。