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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 王金花 羅光偉）為精準防范轄區農家樂經營中的火災風險，壓實經營主體安全責任，近日，重慶高新區虎溪街道建新村村委會聯合消防救援人員、轄區派出所民警，專門針對村內農家樂及周邊餐飲經營單位負責人開展消防安全專題培訓，20余家農家樂老板全員參訓。

培訓現場，派出所民警結合近年省內外農家樂典型火災案例，通過視頻復盤、圖片解析等方式，直指農家樂普遍存在的電氣線路老化、廚房油煙管道清理不及時、燃氣軟管過長老化、易燃柴草堆放雜亂等核心隱患 ，消防救援人員則聚焦農家樂經營場景痛點，針對性講解安全規范：廚房需每日清潔油煙管道、燃氣罐與明火保持安全距離、建議更換耐腐蝕的金屬波紋管替代橡膠軟管，還詳解了“濃煙環境貼地爬行、濕毛巾捂口鼻”的逃生技巧，以及如何快速引導游客有序疏散。

實操演練環節直擊“滅火關鍵”。消防人員現場演示滅火器“提、拔、握、壓”四步法，重點模擬廚房油鍋起火場景，手把手指導參訓人員操作“關閥門-蓋鍋蓋-用滅火毯覆蓋”的正確處置流程，糾正“用水澆滅油鍋火”的常見誤區。隨后組織的“夜間突發火情”模擬演練中，農家樂老板們按照講解的流程，快速引導“游客”沿疏散通道撤離，進一步強化應急反應能力。活動還發放了《農家樂消防安全自查清單》《應急處置流程圖》等資料40余份，清單明確列出每日、每周、每月需檢查關鍵內容，方便經營戶對照落實。

“以前總覺得油鍋起火沒辦法，現在知道幾步就能控制，這培訓太對癥了！”剛完成實操的農家樂老板李大姐說道。村委會負責人表示，農家樂是鄉村旅游的核心載體，下一步將聯合民警、消防人員開展“一對一”隱患排查，重點檢查消防設施配備、疏散通道暢通等情況，督促問題限期整改。消防救援人員提醒，農家樂經營需落實“人走關火、人離斷電”制度，定期組織員工開展內部演練，真正筑牢安全防線。