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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 曾姚）10月16日，第十屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（以下簡稱“重慶火鍋博覽會”）在重慶國際博覽中心開幕。萬盛4家重點農業食品企業攜50余種農特產品集中參展。

重慶火鍋博覽會歷經多年深耕，已成為全球火鍋產業鏈的核心交互平臺與行業盛會。本屆博覽會以“專、精、特、新”為核心，規劃展出面積約120000平方米，匯聚2000余家展商、60000余件展品，同步開展30余場專業活動。萬盛展區通過“實物展示+工藝講解＋現場品嘗”的形式，讓觀眾直觀感受地方特色產品的魅力。

“我們的底料用溶洞發酵技術，精選6種辣椒制成糍粑辣椒后，需在天然溶洞中發酵30—180天，辣而不燥、久煮不渾湯。”在萬盛展區，“莊坊記”火鍋底料憑借獨特工藝與地道風味，成為展區焦點之一。鍋底煮開后香氣四溢，吸引一批又一批觀眾駐足品嘗，不少采購商當場留下聯系方式，咨詢批量訂貨細節。

相鄰的黑山谷酒展位同樣人氣爆棚。“這款酒用山地高粱和高山泉水釀造，經長期窖藏才有醇厚柔綿的口感。”重慶紅槽坊酒業有限公司工作人員一邊倒酒，一邊講解其非遺釀造技藝，醇厚酒香引得觀眾紛紛駐足品嘗，掃碼購買。

“林人極”系列農產品也備受青睞。現場展示的蘿卜干、豆腐乳等產品，因口感地道、包裝便攜，成為熱門選擇。“這個蘿卜干清脆爽口，配上粥絕了。”顧客劉先生提著剛買的兩罐蘿卜干和一瓶豆腐乳，笑著說要帶給家人嘗嘗。

此外，黑山紅茶葉、九鍋箐翠屏茶、新鮮食用菌等農特產品也集中亮相，展區不僅陳列著樣品，還貼心提供線上訂購渠道，方便外地客戶直接下單。

“本屆火鍋博覽會將持續至10月19日，借助這一高規格平臺，我們希望讓萬盛特色產品走出重慶、走向全國乃至世界。”萬盛經開區商務局黨委委員、供銷聯社副主任王瑯表示，通過展會既能提升萬盛農特產品知名度，更能拓寬國內外銷售渠道，為地方特色產業發展注入新活力。