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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 陳喜英）近日，重慶高新區虎溪街道學雅社區聯合虎溪街道食品藥品監督管理所，對轄區內的重慶醫科大學及重慶師范大學高校食堂開展了食品安全和環境衛生專項檢查行動，進一步強化校園食品安全監管，切實保障廣大師生飲食安全。

本次檢查行動重點圍繞高校食堂的食品安全管理制度落實、從業人員健康狀況、食品原料采購儲存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、環境衛生狀況等關鍵環節展開。檢查人員深入食堂后廚、倉儲間、消毒間等重點區域，仔細查看食品原料的進貨臺賬和索證索票情況，核對食品保質期，檢查食品儲存條件，并對食品加工過程、餐具消毒流程等進行了全面細致的檢查。同時，對食堂的“明廚亮灶”建設、食品留樣制度落實等情況進行了重點查看，要求食堂管理人員嚴格履行食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強對從業人員的培訓和管理，確保各項食品安全措施落實到位。

針對檢查中發現的問題，現場提出整改意見，要求校方限期整改到位。同時強調，學校要嚴格落實食品安全校長負責制，進一步完善食品安全管理體系，加強對食堂的日常管理，定期開展自查自糾，及時消除食品安全隱患。校方負責人表示，將認真履行食品安全主體責任，對檢查中發現的問題立即整改，并以此次檢查為契機，進一步加強食堂管理，完善食品安全管理制度，確保師生飲食安全。

接下來，學雅社區將繼續加強與虎溪街道食品藥品監督部門聯動協作，加大對學校食堂的監督檢查力度，建立長效監管機制，確保校園食品安全工作落到實處，為師生營造安全、放心的飲食環境。