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第1眼TV-華龍網訊（記者 黃歡 通訊員 堯琴）暑期高溫多雨天氣疊加食品消費特點，食品安全風險隱患凸顯。8月以來，重慶酉陽土家族苗族自治縣市場監管局堅持“四個最嚴”要求，聚焦重點領域、關鍵環節，開展暑期食品安全專項整治行動，筑牢從源頭到餐桌的每一道防線，全力保障群眾飲食安全。

精準排查，過期食品“清零”行動。聚焦超市、農貿市場、便利店等經營場所，酉陽土家族苗族自治縣市場監管局執法人員展開“過篩式”排查。對照進貨記錄與銷售臺賬，逐一核查副食、熟食、冷飲、糕點等夏季高頻消費食品，嚴禁銷售過期、變質、“三無”食品。對未設置臨期食品專柜、未及時下架過期食品的經營主體，現場責令整改，并依法查處12起違法行為。同時，全面推行過期食品處置記錄制度，確保每一件問題食品來源可溯、去向清楚、處理徹底。

靶向整治，聚焦重點領域風險。在龔灘古鎮、河灣山寨等熱門景區，酉陽土家族苗族自治縣市場監管局執法隊伍開展“食安夏日”專項行動，全面檢查餐飲單位后廚衛生、食品貯存、加工操作等環節，23家餐飲單位限期完成整改；校園周邊200米范圍內，嚴查“五毛食品”和劣質零食，查處7起銷售不合格食品案件；農村集市及流動攤販管理同步加強，依法暫扣不合格食品15公斤，有效阻斷了問題食品的流通鏈條。

強化抽檢，技術支撐風險防控。針對夏季暢銷的冷鏈飲品、鹵味熟食等，酉陽土家族苗族自治縣市場監管局組織實施專項抽檢120批次，重點檢測微生物污染、食品添加劑超標和重金屬殘留等項目，3批次不合格食品全部依法處置。肉類安全監管同樣嚴格，52批次抽檢中，查處摻雜摻假案件4起，嚴防不合格肉制品流向百姓餐桌。

聯動響應，凝聚部門監管合力。酉陽土家族苗族自治縣市場監管局聯合縣公安、縣農業農村委等部門開展聯動執法，實現信息實時共享、案件快速響應。針對汛期食品安全風險，已聯合排查3輪，清理受淹食品經營戶12家。高效處置群眾投訴舉報26件，辦結率達100%。

長效鞏固，持續守護舌尖安全。酉陽土家族苗族自治縣市場監管局相關負責人表示，接下來，將持續聚焦重要節點食品監管，提前部署中秋、國慶專項抽檢，進一步強化源頭治理。對暑期暴露出的篡改日期、非法添加等重點問題，一律實行“處罰到人”，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢，讓群眾吃得更安心、更放心。