第1眼TV-華龍網訊（通訊員 李青峰）2025年高考臨近，重慶市大足區(qū)市場監(jiān)管局提前部署、精準施策，以“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為原則，構建全鏈條食品安全保障體系，為全區(qū)考生營造安全放心的飲食環(huán)境。

據(jù)了解，大足區(qū)市場監(jiān)管局成立了由主要領導牽頭的高考安全保障工作組，制定專項方案，召開部署會議，明確考點及周邊“一對一”監(jiān)管責任。對全區(qū)4個考點、12個用餐點實施“清單化”管理，確保食品采購、加工、留樣等12個關鍵環(huán)節(jié)全程可控，嚴密部署，拉緊責任鏈條。

此外，大足區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合教育、公安等部門開展“護航高考”聯(lián)合執(zhí)法行動，重點整治考點周邊200米范圍內的小餐飲、小食雜店，嚴查無證經營、銷售“三無”食品、過期食品等行為。今年6月以來，已發(fā)現(xiàn)并責令整改問題9項，有效凈化了校園周邊食品消費環(huán)境，以筑牢風險防控，強化食品安全執(zhí)法監(jiān)管。

同時，大足區(qū)市場監(jiān)管局依托全市“互聯(lián)網+智慧監(jiān)管”指揮中心，大足區(qū)對所有高考供餐單位實施“陽光廚房”全覆蓋，通過AI智能識別系統(tǒng)實時抓拍后廚操作不規(guī)范行為，實現(xiàn)“云端監(jiān)管”與現(xiàn)場檢查的無縫銜接。監(jiān)管人員可通過平臺遠程查看食材溯源、加工流程、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即啟動“線上預警+線下處置”機制，確保風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。

當前，大足區(qū)市場監(jiān)管局針對考生高頻食用的蔬菜、肉類、乳制品等開展“你點我檢”活動，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精等指標。今年高考前夕，已對考點的多批次食材進行快速檢測，結果全部合格，用數(shù)據(jù)筑牢食品安全防線。

為應對突發(fā)情況，大足區(qū)市場監(jiān)管局組建應急處置專班，實行24小時值班制度。備齊應急物資和檢測設備，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠在 30分鐘內到達現(xiàn)場處置。

截至目前，大足區(qū)市場監(jiān)管局已累計出動執(zhí)法人員80余人次，檢查考點學校食堂、校外食宿點及周邊餐飲單位30余家次，完成食品快速檢測15批次，檢測合格率100%，以實際行動為高考“舌尖安全”保駕護航。

“高考承載著萬千學子的夢想，保障食品安全是我們義不容辭的責任?！贝笞銋^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以“零容忍”的態(tài)度守護高考期間食品安全，全力為考生營造安全、安心、安靜的考試環(huán)境，助力廣大學子金榜題名。