第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 成蓉）2月21日至2月25日，2025年“渝味360碗”綦江區(qū)菜品評(píng)選投票通道正式開(kāi)啟，市民朋友們可通過(guò)“到綦江”APP和“綦江發(fā)布”微信公眾號(hào)投票評(píng)選出“心頭好”。

為了進(jìn)一步提升綦江美食的知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)文化旅游和美食及相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，今年，綦江區(qū)重點(diǎn)圍繞美食+文化、美食+旅游兩個(gè)方面的內(nèi)容，全面挖掘綦江最具文化價(jià)值和最具旅游價(jià)值的美食。

目前，通過(guò)初步審核，已從綦江72道美食、精品菜和五大特色宴中，選出30道菜品進(jìn)行區(qū)級(jí)網(wǎng)絡(luò)評(píng)選，最終選出的20道綦江特色美食，將參加市級(jí)“渝味360碗”評(píng)選。

當(dāng)簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過(guò)用心的烹飪，泛起的不僅是味蕾漣漪，更是對(duì)一個(gè)地方的記憶。北渡魚(yú)“一魚(yú)多吃”展現(xiàn)綦江人熱情大方；安穩(wěn)羊肉鮮而不膻、葷香不膩，是綦江人追尋的極致純粹；綦江米粉色白質(zhì)柔、綿嫩細(xì)滑，裝進(jìn)綦城滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣……別具一格的“綦食”風(fēng)味新、奇、美、魅，在“渝味360碗”中匯聚起“綦味無(wú)窮”之勢(shì)，誠(chéng)邀八方游客到綦江、品綦味。

美食是一座城市的靈魂，承載著文化的厚重，記錄著發(fā)展的故事。近年來(lái)，綦江區(qū)高度重視舌尖上的傳承，通過(guò)舉辦大型美食節(jié)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、廚藝交流等活動(dòng)，進(jìn)一步彰顯綦江特色美食文化，助推特色美食品牌打造。如今，在餐飲方面，綦江區(qū)成功申請(qǐng)市級(jí)非遺項(xiàng)目3項(xiàng)、區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目38項(xiàng)，成功創(chuàng)建重慶首個(gè)“非遺食品產(chǎn)業(yè)園”，成功列入北渡魚(yú)美食地標(biāo)城市名錄。

接下來(lái)，綦江區(qū)將持續(xù)以美食為媒，引爆“來(lái)綦流量”，唱響“到綦江+”文旅品牌，努力為重慶加快建設(shè)世界知名旅游目的地和國(guó)際消費(fèi)中心城市貢獻(xiàn)綦江力量。